Aromatizovano, aperitivno pojačano vino sa dodatkom destilata - alkohola, šećera, latica cveća, kore voća, aromatičnih trava... Vermut se proizvodi u više zemalja a postojbina je Italija gde se sa proizvodnjom počelo daleke 1786. godine, u firmi Carpano iz Torina. Na tržište razlikujemo četiri vrste i to; Bianco, Rosso, Extra dry i Rose. Razlikuju se po boji, aromi, oštrini, slatkoći i suvoći. Procenat alkohola koji sadrže varira u zavisnosti od proizvođača a kreće se od 15 do 18%. Lako se mešaju sa žestokim ali i sa drugim kako alkoholnim tako i bezalkoholnom pićima.