Malibu je orginalni rum sa ukusom kokosa koji se proizvodi na Barbadosu, Karibima, pokrajini "laganog" ruma, sa tradicijom proizvodnje "laganog ruma" već od 350 godina. Rumovi sa Barbadosa su laganiji, profinjeniji i imaju niži postotak alkohola u odnosu na ostale rumove, a tome pridonosi i posebna vrsta šećerne trske koja se koristi pri pravljenju ruma. Ovi sastojci savršeno se slažu sa egzotičnim voćnim ukusima Malibua. Malibu je uhvatio duh Kariba u boci miješajući idealnu ravnotežu ruma i aromu kokosa. Posebna aroma kokosa daje određenu zaslađenost rumu, čineći ga vrlo osvježavajućim pićem, lakim za miksanje i konzumiranje. Malibu je istovremeno sladak, ugodan i drugačiji. U proizvodnji ovog ruma koristi se kombinacija tradicionalnih metoda i moderne tehnologije. Ono što je posebna karakteristika procesa pravljenja Malibua je to što se fermentirana masa, dobijena iz stabljike šećerne trske, destiluje tri puta u specijalno dizajniranim aparatima za destilaciju. Rezultat toga je "beli" rum koji se meša s aromom kokosa i šećerom kako bi dobili Malibu.