Najpoznatiji barski začin stvoren je daleke 1824. godine od strane doktora J.G.B.Siegret u gradu Angostura u Venecueli. Priprema se od gorčika u kombinaciji sa raznovrsnim aromatičnim travama, biljnim začinima, obojen prirodnim bojama. Nemoguće ga je konzumirati čistog, već isključivo kao dodatak ostalim pićima i to u vrlo malim količinama tj. kapima. Koristi se i u kulinarstvu. Proizvodi se na Trinidadu, sadrži 44% alkohola.