Radi se o nacionalnom piću Perua i Čilea, ali spor o tome ko ga je patentirao još nije gotov. Pisco je zapravo rakija koja se dobija od muskata. Ukusom podseća na vino i limun, a sadrži 42 % alkohola. Način eksiranja: Čist i hladan Pisco se služi kao aperitiv, a od koktela s Piscom najpopularniji je Pisco Sour.